Du trenger bare VIVINO

Du trenger bare én vin-app; VIVINO The #1 Wine App

Aldri mer bomkjøp, aldri mer "bare jeg kunne huske hva den vinen het".
Jeg bruker VIVINO over alt; på vinmonopolet, på restaurant, på bar, på vinkveld, og når jeg er på besøk hvor jeg får servert god vin. Bare å scanne og lagre, eller scanne og få opp ratingen. Har brukt appen siden 2013, og den har ikke skuffet.

Her er litt av den danske suksess-historien sakset fra Wikipedia:

History

Vivino was founded in Copenhagen, Denmark by Heini Zachariassen and Theis Sondergaard. The company launched their iPhone app in July 2011. They knew very little about wine, and used that ignorance in the development of an app for ordinary people.^[1] The app was poor at first, disappointing users with its small database. The developers photographed 5,000 wines, but the breakthrough came when they offered a corkscrew to whoever could upload the most wines, gaining 50,000 pictures. In late 2014, the database receives 250,000 photos per day, although not all are of new wines. The software fails to recognize 25,000 photos per day, which are manually handled by 50 Indians.^[1] In July 2013 Vivino raised 10.3 million USD in capital bringing their net capital to 12.4 million USD.^[4] Vivino expects to raise more funds, and long term profitability hinges on in-app purchasing and email campaigns, as only 5% of wine purchases are made online.^[1]

Awards and Nominations

• Nominated for the 2012 Danish App Awards. ^[5]
• Won 2012 Danish Growth Award (Award won by Heini Zachariassen for Vivino). ^[6]
• Nominated for 2013 Danish Startup Awards. (Category: Best Design)
• Nominated for 2013 Mobile Excellence Awards. (Category: Best Original Content for Mobile) ^[7]

Følger du Ingvild Tennfjord?

INGVILD TENNFJORD
- er en prisbelønnet journalist, forfatter og sommelier. Vinspalten hennes Vinskolen når 1,2 millioner lesere hver uke og publiseres i A-magasinet, Bergens Tidende, Fævennen, Stavanger Aftenblad og Adressa.
Målet er å skrive om vin på en ny, annerledes og humoristisk måte. For det ble hennes første vinbok Skål! Få nese for vin uten å få nesa i sky nominert til Brageprisen i 2013.
Nylig kom hun med oppfølgeren Bobler! Smaken av fest.
Boka kom inn på bestselgerlista høsten 2014.

Vinmøte 1-13

Dato: 2.mars 2013 hos K og Aa.
Tilstede: Alle unntatt G
Vinner: R

Tema: Spansk; Riojaviner på Tempranillodruen.

Agenda:
Vinsmaking,
Vin og mat,
på menyen:
- Mango/Chilisalat med ristede Scampi
  Til forretten ble det servert en Leitz Riesling, som fungerte godt!
- Kylling med urter, sitron og rotgrønnsaker
- Chevre og Onion jam
- Rullekake med bringebær og sjokoladekrem

Nr Varenr Tittel Pris Poeng Plassering

1) 9376901 Navardia 2011 kr112,90 719/79,9 4

2) 5705701 Cune Crianza 2008/2009 kr135,00 729/81,0 3

3) 4599501 Izadi Reserva 2007/2008 kr129,90 761/84,6 2

4) 9967501CondeValdemar GranReserva 2004 kr199,90 775/86,1 1

I tillegg ble det drukket en til forretten. Vinen ble ikke gitt karakterer.

Vinmøte 2-14

Vinkveld hos T og S i oktober 2014.
Vin nr.4 ble kåret til vinneren: Baron de Ley, reserva, Rioja, 2009 -
fordi den passet aller best til lam.
Til forrett ble det servert en komposisjon av røkt laks med urter, sammen med Prosecco.
Verten hadde kreert en kunnskaps-quiz om druen Pinot Noir som vi fikk jobbet litt med.
Til dessert ble det servert en klassisk bløtkake ala vertinnen.
Et meget hyggelig selskap.

Vinmøte 1-14

Takk for sist, 8.mars 2014
En velkomponert vinkveld hos R og T,
med spennende introduksjon av den noe uvanlige orangevin;  
Amphoreus Venezia Guilia Malvasia. Gyllen, ferskenfarget og italiensk.

Vinmøte 2-13

12.10.2013
Vinkveld hos N og G
Tema: Roséviner med dertil hørende meny.

Vinmøte 03-12

Sted: Hos nr. 11
Dato: 29.september 2012
Deltakere: Alle unntatt G, G & N.
Vinner av vinlotteriet: R

Tema: Vin til elg.
Vi ble servert en nydelig Alsace vin til aperitif. Deretter startet blindtesten av 5 røde viner. Etter blindtesten smakte vi vinene sammen med maten. Vinene var utvalgt spesielt for å akkompagnere elgkjøttet.

3.Plass gikk til Vin nr. 1: Marques de Caceres Reserva, 1998 

Denne årgangsvinen hadde tapt seg noe etter lang tids lagring, men var slett ikke vond. 

1.Plass gikk til Vin nr. 2: Brown Brothers.

5.Plass gikk til Vin nr. 3, Italienske Lupi Reali.

2 Plass gikk til Vin nr. 4: Argentinske Alamos.

4 Plass gikk til Vin nr. 5: Hellstrøm-vinen, 

som heller ikke gjorde seg helt bort!

Forrett: laks

Hovedrett: Elg

Dessert: Bløtkake

Vinmøte 02-12

Sted: Hos nr. 9

Dato: 21.april 2012

Vertskap: R & T

Tilstede: Alle unntatt T

Referent: K

Vinner av vinlotteriet: G

Tema for kvelden var rødvin & torsk!

Vi startet med blindtest av 5 røde viner, som ble smakt både før og til maten. 

Til forrett fikk vi nydelig blomkålsuppe, etterfulgt av lettkokt sesongfanget torsk med tradisjonelt tilbehør. Etter vinsmakingen ble det servert dessert med kaffe avec.

Rekkefølgen på vin-avstemmingen forble uendret.
Vinene er oppført i rekkefølgen de fikk etter poenggivingen:

Nr. 1 - og soleklar vinner!

Italiensk, Roagna 2010, kr. 164,90

Nr. 2

Fransk, Domaine Marguerite Dupasquier Bourgogne, kr. 139,90

Nr. 3

Italiensk, Natale Verga Chianti, kr. 108,80

Nr. 4

Italiensk, Valpolicella Allegrini 2010, kr. 119,90

Nr. 5
Fransk, Trenel Cuvée Rochebonne Beaujolais, kr. 124,90



Restene av nydelig Lofot-torsk, akkompagnert av godt drikke!

- Å runde av en hyggelig kveld med et utvalg svenske snappsvisor er ikke ueffent! Disse var  trykt på en serviett - og ble behørig kopiert, slik at alle kunne synge med!

Vinmøte 01-12

Sted: nr.7
Dato: 11. februar 2012
Tid: 19: 30
Vertskap: G & N
Til stede: Alle unntatt K & Aa
Referent: T

Sak 1. Vinsmaking. Tema var  viner til vilt.

Smakingen foregikk i to runder. Første runde før maten, andre runde under/etter maten.

Nr	Varenr	Tittel	Land	Område
1	8061101	Chapoutier Les Meysonniers 175,- Plassering nr. 2	Frankrike	CrozesHermitage
2	40318801	Marqués de Cáceres 2005 159,70 Plassering nr. 1	Spania	Rioja
3	5259101	Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2009 137,90 Plassering nr. 3	USA	California,Lodi

Vi legger merke til at rekkefølgen ikke endret seg etter andre runde selv om poengene ble noe endret.

Sak 2. Loddtrekning

Vinner: R, Alamos Malbec.

Sak 3. Neste møte

R&T 21.4.2012

Eventuelt

Vinkontingent økes til 150 kroner pr. person.

Fra Champagne til Cognac i 1897!

1897 er en skatt i opplevelseshuset Britannia Hotell.

I "et hull i veggen" i kjelleren åpenbarer det seg et rustikt skattkammer
av et Chambre separee - ideelt for 10-20 personer. En enkel hall leder deg til en hyggelig sittegruppe av mørke behagelige skinnstoler, med runde små bord av kirsebærtre. En avslappende og intim atmosfære preger 1897, og du kommer raskt bort fra byens kjas og mas når du har satt deg ned. Mens du nyter det du har fått servert i glasset, kan du la øynene hvile på den imponerende vinkjelleren, som bla.a innholder husets egen Cognac; Tesseron cuveé 1897. Selve Chambreet - som er en egen sal innenfor sittegruppen - er det perfekte sted for et lag som ønsker å samles i uforstyrrede, utsøkte omgivelser. Her kan man konversere fritt og samtidig nyte unike Menykomposisjoner, basert på førsteklasses råvarer, og et antall retter som man velger på forhånd, fra 3 priskategorier. Hver eneste rett - som gjerne består av flere små retter - serveres sammen med nøye utvalgt drikke - en fryd for de 5 sansene! Personalet er profesjonelt tilstede og tilgjengelig til en hver tid, uten å være påtrengde. 1897 er utsmykket med et unikt kunstverk av Psaligrafen Karen Bit Vejle.

5-retters meny 21.oktober:

#

Det hele begynner med Champagne!

Franck Bonville Grand Cru Brut Selection - som sables, nær sagt selvfølgelig!

Og jeg - jeg har funnet meg en ny Champagnefavoritt!

#

Aperitifer bestående av råmarinert ishavsrøye med pepperrot, dill og silderogn. Andeleverterrine med eplekrem og epleskum og pistasj. Tartar av kalv med posjert vaktelegg, trøffel og frittert kapers.

Disse fantastiske munfullene følges av mer Champagne,

denne gangen av -

Ayala Cuvee Rose Brut Nature; den perfekte rosa Champagne!

#

Skalldyrsuppe akkompagnert av stekt kongekrabbe og sjøkreps, råmarinert fennikel og krydderskum.

Hvitvin fra New Zealand, Crawford Sauvignon Blanc 2004, var meget harmonisk til suppen.

#

Duebryst og lår lardo ravioli med løkkrem, løkterte, løkskum og potetkreasjon.

Rødvin: Faively Mercurey 1.cru Clos des Myglands, en fabelaktig Bourgogne som matchet den møre skogsduen fra grensetraktene helt ypperlig og fløyelsmykt.

#

Ostetallerken bestående av Morbier, Munkeby, Blåmann, brioch og tomatjam, ble akkompagnert av den perfekte ostevinen¨,

Grobe Wethofener Riesling spatlese 1994. (Løp og kjøp!)

#

Pæreterrine, pæremuffins, pærekrem, pærechips, youghurtis med kanelsmak

ble fulgt av dessertvinen

Vidal-Fleury Muscat de Beaumes-de-Venise 2005 Mmmmm...

#

Vel tilbake i sittegruppen, er det tid for å runde av med

nytrukket kaffe og Cognac 1897, og et utvalg håndlaget konfekt

fra husets konditorer.

Hjørnet er et av de få stedene i Trondheim i dag,

som selger håndlagete konditorvarer. (Gavetips.)

#

Etter dette er det fristende å avslutte med et ydmykt

Amen - for et guddommelig måltid!

http://www.champagne-franck-bonville.com/default.asp http://www.dn.no/d2/d2mat/article1846041.ece

http://www.papercutart.no/

http://www.glasseriet.dk/galleriet/

http://www.drinksdirect.co.uk/acatalog/Ayala_Brut_Nature_NV_75cl.html

http://www.britannia.no/restaurant/1897/

Vigne, Uomini, Vini = Vingårder, Menn, Vin

Anbefaler varmt:

Briccotondo Barbera 2008 Fontanafredda,

- En god drikkevin som fikk 85 poeng i Aperitif.

'Vigne, Uomini, Vini' er slagordet til vinhuset ff.

http://www.fontanafredda.it/sito/index.html

'Vingårder, Menn, Vin' - lyder godt på norsk også.

http://www.fontanafredda.it/sito/set_uk.htm

Vinmøte 02-10

Sted: nr.11
Dato: 11/9
Tid: 20:00
Vertskap: S & T
Tilstede: alle unntatt N & G
Referent: T

Vertskapet hadde valgt følgende viner:
HVIT:
Murgo Etna Bianco 2008,

Italia, Sicilia Kr.119,90 Nr.2 (80p)
RØD:
Armador Cabernet Sayvignon 2007,

Chile Kr.99,90 Nr.1 (85,9p)
Bayer Eberhof Blaufränkisch Classic 2008,

Østerrike Kr.129,90 Nr.3 (79,6p)
Egri Merlot 2006,

Ungarn Kr.87,70 Nr.4 (73,9p)
Cloudline Pinot Noir 2007,

USA Oregon Kr.149,- Nr.5 (72,4p)

Tema var viner utenfor "alfarvei,"

dvs. viner fra de mindre kjente vinland/distrikter.
Etter blindtest, besvarelser og bedømming ble det servert

en nydelig høstmeny:

Røkt lakseroullade
Elgstek med tilbehør
Ostekake med sesongens bær

Loddtrekningen ble vunnet av: T

http://www.odfjellvineyards.cl/

Vinmøte 01-10

Dato: 16. januar 2010

Vertskap: G & N

Tilstede: Alle unntatt B & G

Referent: T

Tema: Riesling & Torskegryte!

Königsmosel Riesling Tyskland Mosel 79,90 2.plass

Dopff & Irion Riesling Frankrike Alsace 119,- 4.plass

Calles Riesling 2008 Tyskland Rheingau 139,90 3.plass

Domane Wachau Weissenkirchen

Riesling Reserve Østerrike Wachau 149,- 1.plass

Vinvinner: K

Vinmøte 02-09

Dato: 17.oktober 2009

Vertskap: K & Aa

Tilstede: alle untatt B & G

Referent: T

Kveldens viner:

hvit til aperitif/forett:

Krabbetoast

Phaffenheim Riesling Frankrike Alsace 99,90

Røde viner til hovedrett:

Elgsteik

Rocca Guiccarda Chianti Classico Riserva, Toscana Italia 179,-

Peter Lehmann Shiraz South Australia 119,-

Guigal Côtes du Rhône 2005 Frankrike Rhône 137,-

Sistnevnte (bildet) fikk 87.38 stemmer i snitt,

og ble kveldens vinner.

Kveldens vinvinner: TO

For den som elsker Italia!

Solens mat - er en dokumentarserie

fra Italia, som det virkelig er verdt å følge med på!

En kulturreise for sjel og sinn! Av og med Bo Hagstrõm,

som setter menneskene, maten og tradisjonene i høysetet.

På svt 1, sendes også på nrk 2.

Sesongpremiere 17.januar 2010.
http://svt.se/